初土筆

　3月20日（月）

きょうは暖かくて、土手へ　初の土筆を採りに行ってみた。　

枯草ばかりで　土筆はまだ早かった。ほとんど生えてない。

家族連れや　単独のオジサンなんかが採りにきてた。　

土筆を食べる文化が　根付いているらしい。　

出始めたばかりの先を摘み取ってきて　卵とじして食べた。

春の一番のポリフェノール（苦み成分）を満喫したところ。　

短くて袴が剝きにくい。