市販の天ぷら粉がなくても、家にある材料や調味料を使って「サクサクの天ぷら衣」が作れると知っていましたか？キユーピーの公式Xアカウント（@kewpie_official）が伝授するアイデアには、現時点で7000件を超える「いいね！」が集まっています。
マヨネーズ、小麦粉で天ぷら粉いらず！
なんと、「小麦粉＋マヨネーズ＋冷水」でカラッとサクサクの天ぷらが作れるのだそう。普段天ぷらを作る時、天ぷらがベタッと油っぽくなるのは、衣に水分が残っているから。卵の代わりに「マヨネーズ」を使えば、乳化された植物油が衣に分散して衣の中の水分を減らすことができるので、カラッとサクサクした仕上がりになるといいます。公式サイトに掲載されている作り方は以下の通り。
▽材料（2人分）
・小麦粉…50g
・水…75ml
・マヨネーズ…大さじ1
▽作り方
①ボウルにマヨネーズを入れて少しずつ水を加え、よく混ぜる。
②混ざったら小麦粉を加え、少し粉が残るくらいまで混ぜたらOK。
この投稿には、「え、すご」「ほほぅ、覚えておいて損はなし」などの声が続々と。「ちょこっとだけ揚げたいときに便利だなぁ」「一昨日にコレを知ってたら…天ぷら粉の為にスーパー走ったよ」との声も寄せられていました。
▽出典
・キユーピー 公式X／天ぷら粉がなくても「小麦粉＋マヨネーズ＋冷水」でカラッとサクサクの天ぷらが作れます！
https://x.com/kewpie_official/status/1935972152601461176
・キユーピー 公式／カラッと揚がるサクサク天ぷら
https://www.kewpie.co.jp/recipes/features/feature/848/
